Les flocons d’avoine cuits à l’eau apportent environ 68,4 kcal pour 100 g selon la Table Ciqual 2025 de l’Anses. Cette fiche sert à lire l’ordre de grandeur, la portion habituelle et les comparaisons utiles sans transformer le repas en calcul permanent.
Le bon réflexe consiste à comparer des aliments dans le même état : cru avec cru, cuit avec cuit, sec avec sec. Pour un objectif global, commencez par le calculateur de calories Bionaturo, puis utilisez ces fiches comme repères de portion.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Repère | Valeur Ciqual 2025 |
|---|---|
| Énergie | 68,4 kcal |
| Protéines | 2,54 g |
| Glucides | 10,3 g |
| Sucres | 0,23 g |
| Lipides | 1,52 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Eau | 83,6 g |
| Potassium | 70 mg |
Ces valeurs sont données pour 100 g de partie comestible. Elles restent des repères moyens : variété, maturité, cuisson, égouttage et recette peuvent modifier le résultat dans l’assiette.
Repère de portion
La valeur concerne des flocons cuits à l’eau. Les flocons secs sont beaucoup plus denses, car ils n’ont pas encore absorbé l’eau.
Un bol de porridge peut changer fortement selon la quantité de flocons secs, le lait, les fruits, les noix, le miel ou le chocolat ajoutés.
Comment l’utiliser dans l’assiette ?
Les flocons cuits donnent du volume et peuvent aider à construire un petit-déjeuner plus confortable, surtout avec un fruit et une source de protéines.
Ne comparez pas 100 g de flocons secs avec 100 g de porridge cuit. C’est l’une des erreurs les plus fréquentes sur les céréales.
À comparer ensuite
- Calories banane : ajouter un fruit au porridge
- Petit-déjeuner protéiné : composer un bol plus rassasiant
- Calories crus ou cuits : comprendre l’effet de l’eau sur le poids
Questions fréquentes
Combien de calories pour 100 g ?
La portion change-t-elle beaucoup le total ?
Faut-il peser cet aliment cru ou cuit ?
Cet aliment suffit-il à juger l’équilibre d’un repas ?
Source et limites
Les données de cette fiche proviennent de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, publiée par l’Anses. Le libellé utilisé est : Flocons d’avoine bouillis/cuits à l’eau, code aliment 9313.
Pour une recette, vérifiez aussi les matières grasses, sauces, sucre, sel, taille réelle de portion et mode de cuisson. Ce contenu donne un repère nutritionnel général et ne remplace pas un avis médical ou diététique personnalisé.