Le yaourt nature apporte environ 50,4 kcal pour 100 g selon la Table Ciqual 2025 de l’Anses. Cette fiche sert à lire l’ordre de grandeur, la portion habituelle et les comparaisons utiles sans transformer le repas en calcul permanent.
Le bon réflexe consiste à comparer des aliments dans le même état : cru avec cru, cuit avec cuit, sec avec sec. Pour un objectif global, commencez par le calculateur de calories Bionaturo, puis utilisez ces fiches comme repères de portion.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Repère | Valeur Ciqual 2025 |
|---|---|
| Énergie | 50,4 kcal |
| Protéines | 3,83 g |
| Glucides | 4,26 g |
| Sucres | 4 g |
| Lipides | 1,68 g |
| Fibres | traces g |
| Eau | 88,4 g |
| Potassium | 180 mg |
Ces valeurs sont données pour 100 g de partie comestible. Elles restent des repères moyens : variété, maturité, cuisson, égouttage et recette peuvent modifier le résultat dans l’assiette.
Repère de portion
Un pot de yaourt classique fait souvent 125 g. Le total dépasse donc légèrement la valeur pour 100 g.
La version nature ne se compare pas aux yaourts aromatisés ou aux desserts lactés sucrés. Le sucre ajouté et la crème changent vite le profil.
Comment l’utiliser dans l’assiette ?
Le yaourt nature peut compléter un fruit, des flocons d’avoine ou quelques amandes. Il sert aussi de base de sauce plus légère avec herbes et citron.
Miel, confiture, granola, chocolat ou coulis transforment la portion. Gardez les ajouts visibles si vous voulez comprendre le total.
À comparer ensuite
- Calories fromage blanc : comparer deux laitages nature
- Calories banane : composer une collation simple
- Petit-déjeuner protéiné : équilibrer un repas du matin
Questions fréquentes
Combien de calories pour 100 g ?
La portion change-t-elle beaucoup le total ?
Faut-il peser cet aliment cru ou cuit ?
Cet aliment suffit-il à juger l’équilibre d’un repas ?
Source et limites
Les données de cette fiche proviennent de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, publiée par l’Anses. Le libellé utilisé est : Yaourt ou lait fermenté, nature, code aliment 19593.
Pour une recette, vérifiez aussi les matières grasses, sauces, sucre, sel, taille réelle de portion et mode de cuisson. Ce contenu donne un repère nutritionnel général et ne remplace pas un avis médical ou diététique personnalisé.