Le fromage blanc nature 2 à 3 % MG apporte environ 76,3 kcal pour 100 g selon la Table Ciqual 2025 de l’Anses. Cette fiche sert à lire l’ordre de grandeur, la portion habituelle et les comparaisons utiles sans transformer le repas en calcul permanent.
Le bon réflexe consiste à comparer des aliments dans le même état : cru avec cru, cuit avec cuit, sec avec sec. Pour un objectif global, commencez par le calculateur de calories Bionaturo, puis utilisez ces fiches comme repères de portion.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Repère | Valeur Ciqual 2025 |
|---|---|
| Énergie | 76,3 kcal |
| Protéines | 7,28 g |
| Glucides | 3,86 g |
| Sucres | 3,86 g |
| Lipides | 3,23 g |
| Fibres | 0,019 g |
| Eau | 84 g |
| Potassium | 162 mg |
Ces valeurs sont données pour 100 g de partie comestible. Elles restent des repères moyens : variété, maturité, cuisson, égouttage et recette peuvent modifier le résultat dans l’assiette.
Repère de portion
Une portion peut aller de 100 à 200 g selon le bol. Le fromage blanc est plus riche en protéines que beaucoup de yaourts nature.
Le pourcentage de matière grasse, les versions sucrées et les préparations aux fruits changent le résultat.
Comment l’utiliser dans l’assiette ?
Il peut servir de base de petit-déjeuner ou de collation avec fruit entier, flocons d’avoine ou petite portion d’oléagineux.
La quantité de sucre, de miel, de granola ou de crème ajoutée peut dépasser l’impact du fromage blanc lui-même.
À comparer ensuite
- Calories yaourt nature : comparer deux laitages simples
- Calories flocons d’avoine cuits : préparer un bol plus rassasiant
- Aliments peu caloriques et rassasiants : mieux comprendre protéines et satiété
Questions fréquentes
Combien de calories pour 100 g ?
La portion change-t-elle beaucoup le total ?
Faut-il peser cet aliment cru ou cuit ?
Cet aliment suffit-il à juger l’équilibre d’un repas ?
Source et limites
Les données de cette fiche proviennent de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, publiée par l’Anses. Le libellé utilisé est : Fromage blanc, nature, 2-3% MG, code aliment 19646.
Pour une recette, vérifiez aussi les matières grasses, sauces, sucre, sel, taille réelle de portion et mode de cuisson. Ce contenu donne un repère nutritionnel général et ne remplace pas un avis médical ou diététique personnalisé.