Les matières grasses et aliments riches en lipides concentrent beaucoup d’énergie dans un petit volume. Cela ne les rend pas inutiles, mais la portion doit être visible.
Les valeurs ci-dessous viennent des fiches Bionaturo sourcées sur Ciqual 2025. Elles servent à comparer des ordres de grandeur pour 100 g, puis à revenir à la portion réellement consommée.
Aliments denses déjà détaillés
| Aliment | kcal pour 100 g | Repère utile |
|---|---|---|
| Avocat cru | 203 kcal | portion variable selon le calibre |
| Saumon cuit | 205 kcal | source de protéines plus riche en lipides |
| Amandes avec peau sans sel | 600 kcal | petite poignée plutôt que 100 g |
| Huile d’olive vierge extra | 899 kcal | à lire à la cuillère |
Lire la portion avant de juger l’aliment
Cent grammes d’huile ou d’amandes ne correspondent pas à une portion courante. Pour ces aliments, une cuillère ou une petite poignée donne souvent une lecture plus réaliste.
Le risque vient surtout des ajouts invisibles : huile versée à main levée, amandes picorées, sauce riche ou purée d’oléagineux ajoutée sans portion claire.
Continuer la comparaison
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Questions fréquentes
Pourquoi l’huile d’olive affiche-t-elle autant de calories ?
Les amandes sont-elles à éviter ?
L’avocat est-il une matière grasse ?
Comment éviter les calories invisibles ?
Source et limites
Ces repères utilisent les fiches alimentaires Bionaturo fondées sur la Table Ciqual 2025 de l’Anses. Les valeurs exactes peuvent varier selon la variété, la cuisson, la marque, l’égouttage, l’assaisonnement et la portion.
Pour un produit emballé, l’étiquette reste la référence la plus directe. Pour un objectif médical, sportif ou de perte de poids, demandez un avis professionnel adapté à votre situation.