La banane crue apporte environ 87,6 kcal pour 100 g selon la Table Ciqual 2025 de l’Anses. Cette fiche sert à lire l’ordre de grandeur, la portion habituelle et les comparaisons utiles sans transformer le repas en calcul permanent.
Le bon réflexe consiste à comparer des aliments dans le même état : cru avec cru, cuit avec cuit, sec avec sec. Pour un objectif global, commencez par le calculateur de calories Bionaturo, puis utilisez ces fiches comme repères de portion.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Repère | Valeur Ciqual 2025 |
|---|---|
| Énergie | 87,6 kcal |
| Protéines | 1,06 g |
| Glucides | 19,7 g |
| Sucres | 15,6 g |
| Lipides | < 0,5 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Eau | 75,8 g |
| Potassium | 320 mg |
Ces valeurs sont données pour 100 g de partie comestible. Elles restent des repères moyens : variété, maturité, cuisson, égouttage et recette peuvent modifier le résultat dans l’assiette.
Repère de portion
Une banane moyenne sans peau pèse souvent autour de 100 à 120 g. Une portion réelle peut donc tourner autour de 90 à 105 kcal selon la taille.
Elle s’intègre facilement au petit-déjeuner, en collation ou dans un porridge, mais les bananes très grandes changent vite le total.
Comment l’utiliser dans l’assiette ?
La banane est pratique quand on cherche un fruit facile à transporter, plus consistant qu’une petite pomme et simple à associer avec un yaourt nature ou des flocons d’avoine.
Dans un smoothie, elle cale souvent moins qu’en fruit entier. Ajoutez les autres ingrédients au calcul : lait, purée d’oléagineux, miel ou chocolat modifient davantage le total que la banane seule.
À comparer ensuite
- Calories pomme : comparer deux fruits simples du quotidien
- Calories flocons d’avoine cuits : composer un petit-déjeuner plus rassasiant
- Petit-déjeuner protéiné : équilibrer fruit, fibres et protéines
Questions fréquentes
Combien de calories pour 100 g ?
La portion change-t-elle beaucoup le total ?
Faut-il peser cet aliment cru ou cuit ?
Cet aliment suffit-il à juger l’équilibre d’un repas ?
Source et limites
Les données de cette fiche proviennent de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, publiée par l’Anses. Le libellé utilisé est : Banane, chair sans peau, crue, code aliment 13005.
Pour une recette, vérifiez aussi les matières grasses, sauces, sucre, sel, taille réelle de portion et mode de cuisson. Ce contenu donne un repère nutritionnel général et ne remplace pas un avis médical ou diététique personnalisé.